Tarka dhal

Este platillo se inspira en esta receta en inglés. Las lentejas son muchas, muy versátiles y una gran fuente alternativa de proteína para el vegetariano (o el que está tratando de comer menos carne por el bien del planeta).  Pero a veces pareciera que sus presentaciones son muy parecidas y reiterativas. Vamos a tratar de... Leer más →

“¡Hay mosquitas en mi lombricomposta!”

Una de las cosas más molestas de la lombricomposta pueden ser las mosquitas. Especialmente si la tienes en un interior. (Para saber cómo poner tu propia lombricomposta, pica aquí.) Pero es facil de resolver. Sobre las mosquitas de la fruta Drosophila melanogasterImagen de André Karwath en Wikimedia Las mosquitas de la fruta (Drosophila melanogaster) no... Leer más →

¿Qué son los eco-plásticos?

La verdad que debemos aceptar: no existe un producto desechable que sea sostenible. Por definición. Aunque sea biodegradable. Pero además los que alegan ser degradable muchas veces ni siquiera son verdaderamente biodegradables o dificilmente se degradan en las condiciones normales de un relleno sanitario. Oxo degradable Evitar - no tiene ningún valor ecológico Los plásticos... Leer más →

Cómo evaluar lo “ecológico” de las marcas

A medida que lo "ecológico" va haciéndose más conocido y más deseable, hay muchas empresas que dicen vender productos que no dañan el medio ambiente, pero no hay que creérselo todo. Los invitamos a todos los lectores a ser críticos, analizar con el pensamiento las cosas que dicen las empresas y también hacer pruebas empíricas.... Leer más →

Adornos compostables

Un adorno compostable es uno que al final de su vida "util" como adorno, lo puedas echar a la composta para que vuelva a ser tierra. Aquí van varios ejemplos: Rebanadas de naranja Las rebanadas de naranja disecadas al sol (o al horno) son adornos que duran de una navidad a la otra, pero si... Leer más →

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