¿Qué yogurt es el mejor?

Prefiere siempre el yogurt natural, sin azúcar. Revisa los ingredientes: el azúcar puede estar enlistada con diferentes nombre tales como: sucrosa, fructosa, jarabe de maíz, jugo de fruta, azucar de caña, néctar, etc. Busca los yogurts con cultivos vivos y activos, que no haya sido pasteurizado, con el menor número de ingredientes “extra”, de leche... Leer más →

¿Cómo nos afectan los lácteos?

A pesar de que la leche es un producto animal y hemos hablado de la importancia de disminuir su consumo, el reducir la ingesta de lácteos es un tema tan controvertido y tan contrario a nuestra cultura que quise hacerle su propio apartado. Somos el único mamífero que sigue tomando leche tras el destete, y... Leer más →

Los quince limpios

Los quince limpios son las 15 frutas y verduras que menos acumulan agroquímicos de la agricultura convencional.  Es decir, que cuando no tienen muchas opciones de comprar orgánico, estas son las más seguras para la salud de tu familia. Esta lista la prepara EWG en Estados Unidos y lo pueden leer en inglés aquí. Aguacate... Leer más →

La docena «tóxica»

Esta lista de la docena "tóxica" son las 12 frutas y verduras que más acumulan los agroquímicos con los que son tratadas en la agricultura convencional. Es decir: estas, más que otras, conviene comprarlas orgánicas. NB: Los agroquímicos y pesticidas reducen la biodiversidad de la flora y fauna y también de la microflora y fauna... Leer más →

5 pasos para mejorar tu salud comiendo

Dení Rayn Villalba Mejorar nuestra salud y cuidar el planeta van de la mano. Aquí algunas primeras apreciaciones de como cuidarnos y cuidar la tierra (que es una manera de cuidarnos a futuro, claro). Paso 1: frutas y verduras La manera más sencilla de mejorar nuestra salud es lo que siempre nos han dicho: consume... Leer más →

Frutas y verduras

La manera más sencilla de mejorar nuestra salud es lo que siempre nos han dicho: consume frutas y verduras. Aumentar la cantidad de frutas y sobre todo de verduras da un boost a tu nutrición pues están llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes. Lo puedes hacer en forma de ensaladas, sopas y jugos. Te damos... Leer más →

Cómo pintar huevos de pascua con tintes comestibles

Es domingo de pascua, época en que algunas familias se regalan huevos. Aquí una versión cero basura, comestible, sana y divertida. Pintemos nuestros huevos con tintes comestibles y repartámonos huevos duros con cascarones coloridos en la mañana o para un picnic. Para preparar los tintes Ingredientes Azul - col morada (equivalente a 2 tazas bien... Leer más →

El impacto de la moda (3): lavar la ropa

Hoy, Día Internacional del Agua, vamos a hablar del impacto de la moda en el agua. Ya hemos mencionado que el cultivo de algunos textiles es muy demandante en agua y el procesamiento de la tela también es muy contaminante. Se calcula que solo el procesamiento del algodón contribuye un 20% de toda la contaminación del... Leer más →

Los árboles y la calidad del aire

Por María Toledo Garibaldi El efecto positivo en la calidad del aire es uno de los beneficios más estudiados de los árboles urbanos. La vegetación puede afectar directa o indirectamente la calidad atmosférica de la ciudad principalmente en tres formas: reduciendo la temperatura absorbiendo contaminantes del aire a través de la emisión de Compuestos Orgánicos... Leer más →

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